Hauptgerichte

 Amerikanisches Hanging Tender

Pak Choy | Süßkartoffelterrine | Wintertrüffeljus

33,-

Deutsches Kalbsrückensteak

Bruchsaler weißer Spargel | Creme fraiche Püree | Nussbutterhollandaise

33,-

Großer Blattsalat

mit Black Angus Rumpsteak

23,-

Steinbutt

Mango-Papayasalat | Reisnudeln | Kokossauce

32,-

Ganze Forelle

Petersilienkartoffeln | kleiner Salat

24,-

Großer Blattsalat

mit Lachs | Thunfisch

25,-

Tempuragemüse

Currycreme | Reissschaum | Reiscrisp

22,-

Carnaroli Risotto

Parmesan | Pfifferlinge | Erbsen

20,-

Bruchsaler weißer Spargel

Bärlauchgraupen | Gewürztomaten | Zitrone Hollandaise

22,-

Desserts

 Créme Brûlée

Himbeersorbet | Himbeermousse

11, -

Variation von der Callebaut Schokolade

11, -

Pistazie

als Eis | Mousse | Sponge | Lemon Curd | Weizen | Zitrusfrucht

11, -

Auswahl von französischem Rohmilchkäse

Tesiner Feigensenf | geröstete Nüsse

13, -